(此照片擷取於BOUDIN網頁)
舊金山最有名的就是這款酸味酵頭麵包，由於這裡氣候和溫度才能培養出這特殊酵頭，如果把這酵頭帶到其他地方去餵養，沒有多久這特殊風味就會因環境不同而產生變化，相對的那獨特風味就會消失.... 所以，想要吃這道地麵包非得到舊金山不可 !
在漁人碼頭附近有一個專門生產這款酸味酵頭麵包工廠，由於歷史悠久還有屬於自己博物館，這次回來美國特地趁暑假還沒有結束前趕快去參觀一下 !
要到舊金山市區觀光我還是比較喜歡搭乘捷運，一來市區停車不易且費用高，二來路不熟開車容易違規，所以還是搭乘公共運輸交通工具比較方便，這次我和日本友人從家裡搭 BART (捷運) 到 Powell St. 站下車，然後走到 Stockton St. 和 Sutter St. 交叉口天橋橋下，轉搭乘 MUNI No.30 公車到 HYDE 路口下車。
這是從HYDE 路口 到 39號碼頭 沿路景色，你可以在這附近租腳踏車、小汽車，還可以吃現撈活跳跳螃蟹喔 ~
走個5分鐘左右就可以到 39號漁人碼頭，終於來到這傳說中159年歷史麵包廠- BOUDIN San Francisco Sourdough
二樓就是博物館入口，這裡是購票櫃台，不要懷疑，櫃檯上麵包都是真的啦，參觀博物館門票是USD$3，還包含四種麵包試吃。
這博物館不大，走一圈就逛完，但是有很多東西可以看
喜歡做麵包朋友可以待上許久，因為你可以看到整個麵包工廠運作流程 ......
這裡是試吃區，總共有四款麵包: 酸味酵頭麵包、原味脫鞋麵包、葡萄拖鞋麵包、核桃麵包，每一種我都很喜歡，不過我特別喜歡酸味酵頭麵包，有一種特殊風味，而且不會太酸 。
試吃區吃不夠，這裡還可以買回去繼續吃，除了麵包外還有各式廚房食材和用品，每一種我都想搬回去 .....
大門入口旁還有一個工作展示區，透過玻璃落地窗你可以清清楚楚看到小師傅正在製作拖鞋麵包，有任何問題還可以藉由擴音器和麥克風跟師傅們對話喔 !
午餐和友人坐在港口邊餐廳，點了一份裝在酸味酵頭麵包蛤蜊濃湯，吹著海風，看著港口漁船，真是享受 ......
這次拍了很多照片都貼在我的相簿裏，想要來一趟相片觀光的你，歡迎點選 這裡 參觀 !
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